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春节卖什么好?我们如何从2010春节年货中找到商机

【字体大小: 2009-12-21 20:30 来源: 作者:admin

  从没有哪个项目,有购销年货这样在中国红火过。在短短一个多月的时间里,似乎有一只看不见的无形大手,在引导着人们将人民币掏出来购置各种各样的年货。  所以,我们需要知道的就是知道春节卖什么好,然后从中找到目标。

  如今,市场商品极大丰富,春节年货的概念变得难以界定。本文将年货商机分门别类,无论你是想要兼职体验一把赚钱滋味的白领,还是原本就做着小买卖的老板,都能在新年到来前夕找到自己可以实际操作的项目。

  从某种意义上说,年货就是一种快速消费品。具体来说,它具有如下的主要特点:
  第一,消费频率高、使用时间短,所以产品周转周期短,可以为投资商提供数额巨大而稳定的现金流;
  第二,拥有广泛的消费群体,市场规模巨大;
  第三,由于直接面对消费者,市场销售形态可以多种多样;
  第四,在消费过程中,通常是习惯性的就近购买,或者很容易受卖场气氛、产品外观包装、广告促销、价格等因素影响。所以,消费者对快速消费品的购买习惯是:简单、迅速、冲动。

  了解这些,我们对春节卖什么好这个问题就解决了一大半了。

  所以,别以为年货的生命周期短暂,但其消费群体庞大,感兴趣的读者朋友不妨亲自体验一把赚年货的乐趣。

  餐饮类项目:年夜饭
  适合投资人群:
  餐饮店、酒店、农家乐老板。

  经营要诀:
  除了诚信经营、为顾客提供高质量的服务、用餐环境干净整洁而又不失节日气氛这些常见的经营策略外,以下一些新鲜招数能让经营者增色不少:
  1.由于年夜饭抢手,可以采用“拼桌”的方式,让两家原本陌生的人在一起消费,菜品由双方协商确定,费用AA制。去年在重庆的不少酒楼,就出现过“拼桌”的消费方式;而记者在一些团购网站上也发现,不少人在网上招募陌生人,一起拼年夜饭过年。
  2. 菜品宜新鲜多样,本土特色与时尚菜品兼顾。据重庆陶然居酒楼负责人介绍,老年人喜欢吃以前农村的“三蒸九扣”,这种“土菜”成了年夜饭的必点菜品;重庆德庄酒楼负责人称,由于绿色食品越来越受欢迎,年夜饭期间加大了“绿色井水豆芽”的生产量,预计每天的销售量将比平常多3倍。此外,像重庆这样的内陆城市,适当增加海鲜等时尚菜品,也很受消费者青睐。
  3. 拓宽年夜饭流通渠道。商家搞活动送年夜饭,市民走亲戚同样也可以送年夜饭。记者从重庆市的阿兴记、菜香源、家全居等酒楼了解到,中餐酒楼推出了价位在600元~1200元不等的年夜饭“提货卡”,市民可以像办年货那样直接在酒楼购买年夜饭。
  4.将城里人带到农家乐吃年夜饭。只要搞好配套服务,如负责用车接送、住宿环境安静卫生,其实不少城里人愿意到农家乐吃年夜饭。

  记者调查:
  杭州年夜饭包厢预订一空
  “吃完中秋团圆宴,我立马下单,预订了年夜饭。”杭州的萧小姐最近“眼疾手快”,把今年的年夜饭大问题解决了。而同样精明的杭州人也丝毫不逊色,因为记者调查一圈之后发现,绝大部分知名餐厅的年夜饭包厢已经预订一空。

  “一家人团团圆圆吃顿年夜饭,最看重的还是口味。至于环境、价位,不像婚宴那样要求高。”萧小姐告诉记者,她订年夜饭的餐厅就在家旁边,一桌1088元。

  杭州市文二路上的半亩地餐厅也拉出大红色的横幅“年夜饭开始预订”。餐厅主管邱小姐表示,“目前已经有五六桌下单,预订率已接近两成。”

  记者联系了十几家酒店、餐馆,近九成的负责人都表示,和去年相比,价格基本持平,多在1000元/桌左右,但不少菜品会更新换代。“消费者对年夜饭价格敏感度很高,如果想提价还得看顾客的接受程度,价格太高将会流失客流量。”一家餐饮店负责人刘先生表示。

  实用指南:
  各城市、城镇稍大一点的饭店、酒楼都会早早地准备好年夜饭宴席,有需要者可与最近的饭店、酒楼预订。“半成品年夜饭”各大城市大型饭店有售,其中上海地区团购电话021-51699246,卜蜂莲花超市各地分店有售,杭州的华润万家和世纪联华超市有售,宁波的向阳渔港有售。

  饰品类项目:  福字、对联、中国结、红灯笼
  适合投资人群:
  有书法及手工制作特长的兼职者、社区小店老板等。

  经营要诀:
  1.注意采购新品。比如电子鞭炮、彩灯、镂空福字帖、造型独特的红灯笼、绒面春联等,很容易受到市场的青睐。
  2. 把握流行趋势,及时与商家联系调整、补充货源。

  记者调查:
  对联火到脱销
  作为沈阳最大的批零市场,五爱市场的生意还算不错。据五爱集团市场部刘部长介绍,虽然个别行业多少受到些经济危机的影响,感受到了消费者购买力的下降,但从总体来看,像年货、日杂等跟新年相关的商品销售还是十分红火的。

  过年谁家都讨个吉利,离2010年春节还有两三个月,孙先生便开始销售过年家家都要贴的对联。“厂家也考虑到经济危机的因素,对联的生产量就没有去年多。”孙先生做了四五年对联生意,他预计,元旦这三天,他家的对联销量要比平时增长15%,虽然个别对联的批发价格比往年还贵几分钱,但由于生产量不大,对联仍然成了紧俏货。他告诉记者,他家备了20万元的货,不到春节就能销售一空。

 “‘福’字上还特地镂空了,就是为防盗门上的‘猫眼’留的。”一位老板告诉记者,“福到了”一直是百姓比较喜欢的一个口彩,而如今房子都装着防盗门,福字又不能贴得太靠门的底部,所以今年就很人性化地在福字上“抠”了一个空。这种贴心创意还有很多,如中国结和红辣椒,是很多市民家中节日装扮的饰品,而今年则出了塑料的、里面带灯的、通电后可以一闪一闪的新品。除了新创意外,不少传统年俗商品,为了切合市民日渐提高的品位,今年在制作和原料上更加用心。如大红灯笼,以往的布料是美丽绸,而今年则用了八美缎的高级布料,更加好看了。

       手工编织中国结、DIY红灯笼等。

  实用指南:
  各地多家印刷厂提供福字、对联定制服务,如福建厦门0592-8911639、山东菏泽0530-5999065均可提供按需定制、送货上门服务;浙江苍南一厂家提供对联、福字批发服务,联系电话0577-26660345。此外,各城市均能找到相应的批发市场。浙江义乌小商品批发市场有多种款式的中国结、红灯笼可供批发,送货上门,联系电话:0579-85225175;北京地区免费送货电话:13717806889。

  休闲食品类项目:糖果、饼干、炒货
  适合投资人群:
  副食店、社区百货店老板等。

  经营要诀:
  1. 如果是社区小店,那么物优价廉是生意红火的关键;
  2. 如果是稍大的批发商,可以参加各地的年货展销会,一般会有大额订单;
  3. 多购进稀奇休闲食品。比如在杭州的年货展销会上,在某些摊点前,许多食品顾客可以先品尝后购买。一个卖百香果的摊位负责人还印了文字说明在现场散发,介绍百香果的食用方法。这位负责人说,他以前也在超市卖百香果,但这种拳头大的果子,一个要卖五六块钱,超市里不能现场品尝,很多人不知道怎么吃,也不确定味道到底怎么样,所以销得很一般。这位老板有一天在超市里听到两个年轻顾客的小声嘀咕,才想出“市场推广”这一招。没想到,果子在年货展上特别受欢迎,每天销售额上万元。有的人尝了觉得味道不错,一下子买好几十斤,还当作新鲜的过年礼物。

  记者调查:
  休闲食品仍是年货主角
  春节除了具备很多传统意义外,对很多人来说更是一个休息的机会。既然是休息,休闲食品自然少不了。采访中记者了解到,瓜子、榛子、松子、杏仁、腰果这些炒货仍是今年年货的主角。

  近日,记者来到哈尔滨哈达市场看到,在炒货、干果区域聚集了许多购买的消费者,瓜子、榛子、开心果、杏仁等干果都成了市民手中的抢手货。很多消费者在这里购买干果一出手就是每样三四斤,他们说回去给亲戚朋友分一份。

  一位卖干果的摊主告诉记者,过节期间干果销量不错,尤其是瓜子、核桃、松子、腰果、香蕉片、大杏仁和榛子卖得最好。单位集团采购给员工发年货的比较多,因为买得多可以享受批发价。据这位摊主介绍,目前的瓜子主要来自内蒙古、吉林以及黑龙江省的齐齐哈尔、依安等地,日销量都在八百斤左右,预计进入小年以后,销量还将持续攀升。

  在这里记者发现,购买干果的消费者以中青年为主。此外,购买花生、瓜子、干枣这样大众干果食品的市民也很多。一位正在挑选干果的女士感慨地对记者说:“我们小时候过年,家里用来招待客人的只有糖果和瓜子,现在过年已经很少有人只买糖果了,更多地会买一些干果回家招待客人,既好吃又有营养。”

  实用指南:
  进货渠道:南京华商大市场位于南京市西城路68号,是江苏省最大的休闲食品批发市场;合肥市的城隍庙后街,也是安徽休闲食品的集中批发地;如果只是在春节前后短时经营,可以在就近城市的相关副食品批发市场购买。

  礼品类项目:烟酒、玩具、保健品
  适合投资人群:
  社区商店等。

  经营要诀:
  1. 替消费者着想。过年送礼送啥好?着实让不少消费者伤透了脑筋,如果经营者能替消费者考虑到这个问题,给消费者一些恰到好处的建议,问清消费者所要赠送的对象,那么做起生意来就会顺手得多了。在所送礼当中,送给儿童的玩具、中青年的烟酒、老年人的保健品,占到了很大的比重。
  2. 假一赔十。既然是送礼,档次就不能太低,所以,这一时段的名烟名酒销量不俗,此刻,消费者关心的是质量,而不是价格,倘若能作出“假一赔十”的承诺,保证商品的质量,一定会让消费者很乐意地购买。

  记者调查:
  天价年货不等于天价礼品
  辽宁省社科院专家张思宁表示,对于“天价年货”人们要有一个正确的认识。
  “要看到‘天价年货’不算奢侈消费,比如1800元一条的鱼,或者几百元一斤的饺子,这些东西单从消费角度来说,其实是社会物质丰富、人们生活水平高一层次的反映。”张思宁说。

  “以往过年吃顿鱼吃点肉就是改善了,现在鱼肉都是常态化了,过年还怎么改善?只能寻找更贵更稀有的东西。”

  从送礼角度来说,张思宁也认为“天价年货”不等于“天价礼品”。她认为,这类产品更多是客户间、朋友间用来沟通感情的工具,也反映出人们送礼的档次提高了,这跟社会发展到一个高层次是紧密相连的。

  相关商机:
  年货置换、年货回收。
由于春节过后大量年货闲置,由此催生新的商机,就是组织大家进行年货置换或年货回收。

  实用指南:
  经营者可到就近的批发市场选购产品,也可与厂家直接联系销售。

  其他相关类项目:
  1. 家政
  距离2010年春节还有两个多月的时间,但家政市场已经“硝烟”弥漫,提前忙了起来。记者从多家家政服务公司了解到,目前开始提前预约家政工的雇主比去年同期略有增长。

  据家政服务公司介绍,每年临近年关,保洁员都很抢手。一到春节前半个月,保洁员早已被预约一空。一保洁公司的员工说:“现在人们住的房子越来越大,而且生活条件好了,花上几百元请专业的保洁员彻底清扫房间也不再是奢侈事了。”

  2.网络团购
  距离新年还有两个多月的时间,但不少人已经开始提前为网上团购年货找伴了。

  记者在财视网、赶集网、58同城网及世纪城业主论坛上均看到,不少网友召集大家一起通过网络团购年货。“网上团购价格便宜,而且对方可以送货上门,不用自己大包小包往家搬了。”家住世纪城的孙先生表示,现在网上年货种类非常丰富,选择的余地并不比超市少。

  记者随即登录了几家专门的团购网,这些网站不约而同地将“团购年货”的广告语放置在了首页。

  除了常规的食品饮料、家装用品以外,大型的家用电器和电子产品同样成了年货的待选商品。部分团购网还提供定制业务,可按顾客的需求制作年货的包装等。

      3. “洋年货”畅销

  临近春节,超市里的年货大街成了最热闹的地方之一。除传统的瓜子、糖果、水果依然受到推崇外,包装精美的“洋年货”也成为市民的“新宠”。与往年不同,今年不少“洋年货”都开始放低身价与传统年货打起擂台,拼抢年货商机。记者走访市场发现,平时被安排在卖场僻静处的进口食品,也以“洋年货”的名义与传统年货抢起了“地盘”,法国红酒、德国啤酒、比利时巧克力、西班牙的橄榄油、美国杏仁、韩国饮料和调味品等洋货占据了年货市场越来越重要的份额。

  在大型超市里,记者看到,以往略显冷清的进口食品区如今已装饰一新:芝华士、人头马、XO等洋酒披红挂彩,格外显眼;泰国咖喱酱、挪威三文鱼、韩国辣酱等进口食品包装精美;糖果区内,德芙、吉百利以及其他品牌的进口巧克力占据了大部分位置。

  “消费者要求越来越高,年货也要随着消费者的口味变化。”河南世纪联华超市营销处有关负责人解释。据他介绍,2006年世纪联华进口商品的销售额占整体销售额的比重与2005年相比增长了20%。因此今年他们的年货中,红酒中“洋军团”的比例增加了30%~50%,水果中“洋军团”的比例增加了20%左右。

  易初莲花超市紫荆山店助理店长也表示,他们在今年的年货备货库存中也增加了“洋军团”的比例,洋水果的比例由去年的15%增加到40%,洋酒的比例由去年的8%增加到20%。

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