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能看不能吃的“佳肴”年赚20万

【字体大小: 2009-12-22 19:23 来源: 作者:Shop

人物档案

姓名:刘隽

年龄:39

职务:湖北真优美模型制造有限公司总经理

籍贯:武汉

在武汉这个好吃佬扎堆的地方,遍地都是美食家,口味和选材稍有缺陷,一下就能被尝出来,所以做餐饮行业千万不能造假。但是刘隽做出来的佳肴,看上去让人垂涎欲滴却是地道的假货。靠着这些能看不能吃的美味佳肴,刘隽一年也能盈利20万元。

2007年初,面临创业转型的刘隽在网上选定了新的项目:餐饮菜肴模型。刘隽说,武汉是一个餐饮行业胜地,大小餐馆遍地开花,这个项目市场巨大。

当时,武汉没有生产菜肴模型的大型厂家,刘隽找到深圳,要求对方转让生产工艺。深圳厂家开出28万元的天价,经过几次讨价还价,最终确定以18万元成交。

在刘隽的员工甘宁看来,18万元的价格实在被对方狠狠地宰了一刀,因为18万元仅仅只购买了工艺技术的使用权,产权仍在深圳企业手中,而且每次进购原料,都必须从深圳厂家购买,每公斤的成本高达100多元。

 

花18万购买生产技术时,深圳厂家并没有透露原料配方,而是以100多元每公斤的价格出售给他。刘隽根据生产设备说明书,到化工品市场挨家挨户取经。用这种方法,他终于找到一种PV高分子聚合塑料,非常适合做菜肴模型。而这种材料的价格,不到原来的1/2。

以这种低成本价格参与市场竞争,刘隽很快赢得了不少客户,如绿茵阁、新加坡美食、巴犀烧烤等,还有很多快餐店和食堂都在使用他的菜肴模型。

小心,别让衣服蹭了油在10月23日沌口区创业办举办的小成本创业项目展示会上,刘隽对几名参观者开起了小玩笑,烤肉模型上油腻腻的光泽惟妙惟肖,还真蒙到了不少人。

别看我表面上很轻松,其实心理压力大着呢。原来,2007~2008年刘隽的企业发展势头不错,年均盈利在20万元左右,但是2009年以来,受金融危机等因素影响,资金链出现问题,刘隽想扩大规模拓展市场,一直力不从心。

制作菜肴模型,属于劳动密集型企业,因为很多工序像搞艺术创作一样,需要靠手工完成,一个熟练工一天只能生产2件成品。刘隽说,要扩大规模,就需要成倍增加人手,否则太大的订单都不敢接。

 

今年以来,刘隽参加了多场政府主导的创业推介活动,目的就是为了寻找合作者,以缓解资金链压力。

他说:政府主导的创业活动一般为公益性质,参加的成本低,而且会上往往有许多创业者寻找投资项目,双向需求旺盛。他打算以零门槛招纳部分分销商,同时寻找投资合作者。目前已经有部分创业者表达出投资意向。

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